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疫情嚴峻宅配讓不出門也可以有美食
2021-05-22 23:17:00
2021-05-22 23:20:00
9620
蔡聰挺
疫情嚴峻宅配讓不出門也可以有美食
中壢區忠貞市場秦記傳統山東饅頭特殊的烤饅頭產品(圖片/秦記傳統山東饅頭提供)
蔡聰挺
  市面上的饅頭大別可分兩大類,一種是傳統的老麵發酵、一種是以發粉發酵的麵糰所製作,兩者的蒸製過程差別就不大。而其中的老麵發酵具較高的難度,受溫度的影響較大,另外酸度的控制很重要,吃起來有一種麵香味。而以發粉發酵方式製作的饅頭,在蒸製時,從旁邊經過,就可以聞到一股發粉的味道,很容易分辨。

  中壢區忠貞市場內的秦記傳統山東饅頭是以老麵方式發酵,除了原味之外,也有加入不同食材或堅果所製作的多種口味饅頭,如全麥饅頭、五縠雜糧饅頭、芝麻核桃饅頭、南瓜養生饅頭等都甚受歡迎。所有饅頭在蒸好之後,立即以大型風扇吹涼,再包裝送入冰箱冷凍,可以保鮮,回蒸之後,口感與剛蒸出者相仿。而在現場銷售部份,則以綿布包裹,以免表皮被風吹乾。常溫的時候,最能呈現Q彈口感。

  秦記傳統山東饅頭另一系列的烤饅頭,以烤鍋將生麵糰直接烤熟,要有純熟的技巧,要烤熟、能上色,但不能烤焦。因為水份含量較低,容易保存,當天不需再加熱,隨時可以食用,搭配茶、咖啡、開水或湯品,便可以飽食一餐。到山上工作、登山、郊區旅遊,是一項非常捧的食糧,與法國麵包有異曲同工之妙,沾着濃湯吃,就是讚。有全麥芝麻火燒、原味火燒、微甜火燒及鍋貼饅頭(羊角)可供選擇。

  目前疫情嚴峻,衛福部呼籲短期民眾,無事少出門,讓疫情能快速控制,所以可以利用宅配方式訂購忠貞秦記傳統山東饅頭的各項產品,一通電話,便可以利用宅配方式配送到家,不必出門,便可以品味忠貞秦記傳統山東饅頭以老麵發酵製作的麵製品,回蒸之後,便可以食用,方便而且不油膩。歡迎利用宅配。一次訂購1000元以上享95折、1500元以上享9折。

忠貞秦記傳統山東饅頭:http://034567005.tw.tranews.com/
龍岡異國美食:http://3201.tw.tranews.com/
     
 
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1.
在龍珠灣便有一家環湖咖啡•好食,經過約半年的整修,將原有空間更優化,2022年初開始營業,為了給旅者更好的休閒空間,目前還再強化中。 趙經理表示,環湖咖啡•好食經營理念是利用在地好食材、經過優化之後,以西式方式呈現與大家分享,例如雞肉是以植物性飼料、區域性養殖的雞隻。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-11-23 15:51:00
2.
積極推廣本土咖啡產業,培育未來咖啡職人,攜手勞動部勞力發展署桃竹苗分署與玄奘大學,舉辦第一屆家樂福inLove Cafe全國咖啡技能競賽。 本次賽程分為手沖咖啡有24位參賽者、技術拉花有24位參賽者,共48位選手參賽,競賽場地更是使用玄奘大學2022年暑假重新整修的餐服教室。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-11-18 10:03:00
3.
新竹林區管理處與桃園市山岳協會合作辦理五寮尖至溪州山、雪白山及南北插天山等山徑標示維護,讓山友有更好的路標系統,減少山友登山迷途狀況發生。 新竹林區管理處處長夏榮生表示,非常感謝桃園市山岳協會的協助,呼籲山友要珍惜與愛護這個山域標誌,若發現損壞或標示不清,也歡迎向該處反映。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-11-14 22:41:00
4.
花自己欣賞之外,它還是送禮的高雅選擇,可以是單一花卉,可以是組合花盆栽等,例如生日、開幕、升遷、新居等,可以增添歡樂的氣氛及以喜氣。 花世界花卉農場第二代傳人表示,有兩種服務方式,其一由客人提供預算以及偏好的花卉,由花世界進行設計、組合;其二直接到現場選購現有的現品。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-11-03 21:53:00
5.
忠貞市場秦記山東饅頭創立於民國72年(1983年)秉持傳承父執精神,遵循古法以黃金小麥老麵種,經過三次發酵麵引子,作出令人懷念的眷村美味。 老闆表示,所有秦記的產品不添加香精、色素、防腐劑,所以饅頭類的嚐味期冷藏5天、冷凍15天;包子類的嚐味期冷藏3天、冷凍15天。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-11-02 23:01:00
6.
喜憨兒基金會27年以來,成立庇護性、支持性就業及職業輔導專業團隊,每年有超過千名憨兒於全台近百處服務據點接受完整的訓練。 由於小翼的手無法穩定的握住濾杯把手,於是就服員與店長即透過職務再設計,利用3D列印製作一個濾杯把手底座,讓小翼能將濾杯把手放在底座上。 ...詳全文
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2022-10-20 00:04:00
7.
為協助客運業者延攬及培育營業大客車駕駛人才,公路總局新竹區監理所於10月15日在桃園客運總公司舉辦大客車駕駛擴大徵才穩定就業留才招募活動。 交通部公路總局積極協助客運業者改善人力缺口,從攬才、育才及留才等3方面協助業者解決缺員問題,以適應後疫情時代的旅運需求。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-10-15 23:16:00
8.
小花蔓澤蘭一直是台灣森林生態的殺手,又被稱為「綠癌」。每年九月到十月初是「小花蔓澤蘭全國防治月」,各地紛紛舉辦移除活動。 林務局新竹林區管理處收購站有新北市烏來工作站、 新北市三峽分站、桃園市大溪工作站、桃園市海岸林工作站、新竹縣竹東工作站、苗栗縣大湖工作站。 ...詳全文
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2022-09-24 20:48:00
9.
我國的基本茶類有白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶之分,普洱茶及藏茶都屬於黑茶,是一種後發酵的茶,保管得宜,隨時間會慢慢陳化,更香醇。 林老闆表示,黑茶以煮的方式較佳,放入茶葉小火燜10-20分鐘,將茶葉濾掉。濃淡隨個人喜歡調整。但一般要15-20年的茶葉才好喝。 ...詳全文
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2022-09-17 08:54:00
10.
在龜山區壽德街的市場內有一家小吃店,成為老饕知高飯的第一家加盟店,已於2022年8月6日開始試賣,楊老師團隊便派師傅到現場輔導。 楊老闆除了老饕知高飯系列平價美食之外,另有素食美食,因此不論葷食或素食都可以一次買足,不必跑兩個地方,非常方便,特別是公司行號、或團體。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-08-22 09:19:00
11.
新屋年度盛會「新屋藝文之夜」,2022年8月20日下午4 點曾於新屋埤親子運動廣場盛大舉行。2022年活動首度結合踩街遊行,盛況空前。 活動現場人潮絡繹不絕,為了在晚會中能更貼近舞台、更清楚欣賞明星的演出,有很多粉絲一早,就到現場排隊等候進場。大家相約明年再見。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-08-22 08:37:00
12.
由桃園市龜山區公所主辦的「2022High龜山啤酒搖滾音樂節」7月16日舉辦,現場吸引近5萬人次熱情吶喊。盛況空前,有一個愉悅的夜晚。 龜山啤酒搖滾音樂節已順利圓滿畫下句點,但為龜山大坪頂藝術節活動揭開序幕,之後的系列活動將陸續展開,歡迎鄉親及全國民眾,到時熱烈參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-07-17 23:54:00
13.
「樂遊桃林.手釀啤酒」活動,與現場民眾同樂,推廣龜山在地精釀啤酒,也為7月16日主場活動宣傳,邀請桃園市民一同到桃園酒廠。 2022High龜山啤酒搖滾音樂節,7月16日將在桃園酒廠舉辦,歡迎大家一起到桃園酒廠同樂。更多活動詳情,請上活動臉書粉絲專頁瀏覽。 ...詳全文
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2022-07-09 21:10:00
14.
米克諾斯香料廚房除了餐廳經營之外,也有經驗豐富的外滙團隊,可以到顧客指定的地點,提供現作料理餐飲服務,只要事先洽談,便可以得到滿意的結果。 2022中秋節在烤肉之外,多了西式料理外滙的服務,可品嚐到自己喜歡的料理,且由專業團隊提供溫馨的服務,在品嚐美食的同時,也更加放心、安心。 ...詳全文
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2022-07-07 21:25:00
15.
設點於桃園市八德區廣福路的楊老師私房料理2022年6月28日將重新推出三大系列品項,只需要加熱、加入冷水浸泡或直接打開包裝袋就可以食用。 6月28日開幕當天並有優惠活動,御品XO醬干貝粽,買二送一,限量50份,動作要快,50份買完為止。另有多種私房料理,也會提供外帶。 ...詳全文
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2022-06-26 23:48:00
16.
新竹林區管理處東眼山自然教育中心從2022年6月開始至2022年10月推出「別出心材×森林攤」現場活動,每月兩次在周末上午9時至下午3時。 東眼山自然教育中心除了提供多元的解說服務和主題活動,亦針對目前疫況調整親近與接觸自然的機會,更發展線上學習課程及暑假線上營隊。 ...詳全文
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2022-06-13 10:22:00
17.
鑑於新冠疫情的延燒,百福藏倉特地以愛茶人的溫情發心,於2022年6月9日至30日發起「心觀易情‧心寬逸情‧萬份茶禮‧全心公益」的送茶活動。 此次的公益送茶活動開放社會大眾可就近向百福藏倉的服務點提出申請,服務人員即透過物流寄出防疫茶禮(郵資自付);茶禮數量有限,送完為止。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-06-09 07:51:00
18.
在繁華的都市生活中,有多久沒有和自己相處了?到森林裡獨處,和自己對話,用另一種方式療癒自己,是一趟不錯的自我修煉時光。現在機會來了。 為提供民眾深度的森林體驗,自然教育中心首度與亞洲體驗教育學會合作野外獨處課程,期待公眾能用不同的體驗方式,檢視和思考生活,體會生態的重要。 ...詳全文
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2022-05-30 12:00:00
19.
龍潭區和窯休閒園區第一家業者便是濃情覓意,老闆自己在附近有咖啡園,所採收在咖啡豆在園區內處理,然後以小型的烘豆機自己烘焙。 濃情覓意老闆所用的烘豆機非常特殊,一次烘焙的量不多,很適合DIY體驗,以卡式瓦斯為燃料,烘豆機用手搖動,要不停的轉,很有挑戰性。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-03-18 13:53:00
20.
牛槌清燉牛肉麵有一個品牌故事,就貼在入口的櫃枱上,說明了「牛槌」客家語的意思。同時也提到為了不錯過陪伴孩子長大的機會,而提前申請離開軍中。 牛槌清燉牛肉麵有清燉牛肉麵、油蔥乾麵、牛肉湯、各式小菜、冷凍包,老闆表示,式樣不多,但會用心作出好食的牛肉麵,麵也只有客製化的機器刀削麵。 ...詳全文
蔡聰挺
2022-03-17 22:03:00
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