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【全台小吃百選】尋找眷村味 中壢傳統山東饅頭30年老店
2009-02-26 02:21:00
2009-02-26 10:23:00
27100
張雅姍
【全台小吃百選】尋找眷村味 中壢傳統山東饅頭30年老店
秦記傳統山東饅頭已傳至第二代經營,每日依然是凌晨4點開始忙碌,從老麵發酵、手工塑型到內餡烹煮等步驟,一步一腳印,通通自己來!(攝影/張雅姍)
張雅姍
  桃園縣中壢市龍岡地區一帶是縣內知名眷村之一,國軍於1954年~1956年(民國43~45年)之間來台落腳,眷村聚集了山東、雲南、緬甸、泰國等地的移民人口,猶如小聯合國的生活風貌,以飲食文化最為明顯!位於龍岡地區忠貞市場內的秦記傳統山東饅頭已開設30年,是老眷村山東風味的代表!

  秦記傳統山東饅頭創始者是山東人,1983年(民國72年)他跟隨軍中同袍來到忠貞市場定居並開設饅頭店,為了滿足同鄉的味蕾,秦記傳統山東饅頭遵循古法,以老麵發酵,手工製成饅頭系列產品,這股服務同鄉的熱情與傳承家鄉美味的用心,讓秦記傳統山東饅頭一作就是30年!

  目前,秦記傳統山東饅頭已傳至第二代經營,每日依然是凌晨4點開始忙碌,從老麵發酵、手工塑型到內餡烹煮等步驟,通通自己來!只為了讓老主顧一大早就可吃到最新鮮出籠的熱騰騰饅頭。

  以古法手作,用心呈現傳統山東饅頭令人津津樂道的紮實、Q彈口感之外,秦記傳統山東饅頭經營團隊也精益求精推出宅配外送服務,以服務更廣大的消費市場,秦記傳統山東饅頭可宅配外送的產品有山東饅頭、棗發饅頭、紅糖饅頭、芋頭饅頭、白甜饅頭、五穀饅頭、花捲、豆沙包、火燒(槓子頭)與羊角(鍋貼饅頭)等。

  結合蒸饅頭與烤饅頭兩種產品的秦記傳統山東饅頭是坊間少數完整保存老眷村山東原味的饅頭店,有興趣走進時光隧道,好生感受舊日眷村情壞的民眾,走一趟忠貞市場或打一通電話,都可收顯著成效!(攝影/張雅姍)

  秦記傳統山東饅頭:http://034567005.tw.tranews.com
  全台小吃精選:http://034567005.tw.tranews.com
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1.
着名雲南美食-米干,是以百分百純米製作,一直深受民眾喜愛,近幾年更聲名深播。桃園市政府為協助行銷龍岡美食,自2011年開始舉辦龍岡米干節。 2019龍岡米干節於13日於龍岡大操場展開,活動將連續三個週末;第一週潑水節-潑水祈福;第二週火把節-打歌同歡;第三週狂歡節-目腦縱歌。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-14 14:07:00
2.
桃園市觀音區忠愛路早期有一家紡織廠,生意興盛,客戶來自各地,為了接待來訪客戶,以咖啡招待客人,因為要煮出好喝的咖啡,選用塞風壺煮咖啡。 6年前因為小孩都己成家立業,有了較空閒的時間,想到了咖啡,於是在廠房前的一個角落,自己設計、施工,建造一棟小木屋,以園外咖啡為名。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-14 10:47:00
3.
米克諾斯香料廚房老闆不只在料理方面有自己的見解與手法,到國外旅遊時,也會考察當地特殊美食,帶回台灣,並與餐廳的美食料理作結合或創意。 餐點詳細情形可上店家官網及FB瀏覽。到米克諾斯香料廚房用套,在FB按讚、打卡、上傳照片,並告知服務人員,每人送一支美味雞趐,每桌限一次。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-06 23:20:00
4.
瓦特咖啡是一處可以不受打擾的悠靜處所。就在巷弄轉角處,屋前有一個古香古色的木門,並加上一些植栽裝飾,非常的不一樣。 店內喝咖啡之外,也有烘焙好的豆子,也接受耳掛式咖啡包訂單,依訂單生產,不作存貨,確保鮮度不變質。喜歡咖啡的民眾,是處不錯的地方。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-22 20:39:00
5.
年輕老闆表示,有一間古早味甜品舖與一般甜品屋最大的不同,在於蜜地瓜、蜜鳯梨及蓮藕系列產品。以自己調配的糖漿蜜製,工序非常繁複。 夏天即將到來,冰品將是甚受歡迎的夏季甜品,有一間古早味甜品舖的冰品因為闆不怕人吃,自家熬煮的佐料不限樣數,自己挑,可以說俗個大碗。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-22 08:42:00
6.
行政院農業委員會林務局新竹林區管理處於2019年3月6日上午9時於新竹處及所屬工作站同步辦理贈苗活動,總共贈送5千多株的苗木給民眾種植。 3月12日為響應植樹節活動,當日將在新竹林區管理處轄管內洞、觀霧、東眼山、滿月圓國家森林遊樂區辦理植樹節贈苗活動,歡迎參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-06 16:36:00
7.
食味亭鞦韆餐廳老闆非常具有愛心,經常參與義廚活動,為一些弱勢團體料理餐點,此外,對食材方面也非常重視,只要是安全的食材都會引入餐廳。 除了食材品質重視之外,對新產品研發也不落人後,以不添加化學色料、香料等,一樣可以作出仿真的作品,讓人非常驚訝,甚至於捨不得下手破壞它。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-01-14 23:45:00
8.
法人福智文教基金會、中區福青聯盟及私立惠明盲校曾共同於12月23日,假國立台灣體育運動大學中興堂舉辦美麗花季2018福青讚頌公益音樂會。 美麗花季2018福青讚頌公益音樂會由中國醫藥大學、東海大學、逢甲大學、台中教育大學、中興大學及彰化師範大學組成的台中福智青年讚頌團演出。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-12-25 20:12:00
9.
「2018 薪傳展藝•築夢飛翔-法務部矯正機關教化藝文及作業技訓聯合展示(售)會」,於2018年10月26日在新竹巨城購物中心揭開序幕。 新竹監獄典獄長吳永杉表示,10月26日起連續四天的展售會,除了手工藝品、書畫等工藝品,還包括了矯正機關自營作業產品,產品種類琳瑯滿目。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-27 09:01:00
10.
2019除夕將於2月4日到來,禪園人文花園餐廳的經營團隊,設計出美味可口的除夕桌菜,即日起開放外帶桌菜預訂,一直到2019年1月25日止。 2019年2月5日至10日期間並有春節風味餐桌席,需要事先預訂,有需要的民眾,請特別注意,空間有限,盡速預訂,額滿為止。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-16 15:36:00
11.
2018年聖誕節不久即將到來,有很多社團、社區都有一起歡慶的慣例,大家一起歡樂在一起,愉悅的慶祝這一個全世界性的節慶。 歐式自助餐外滙專家團隊為大家規劃好火雞,而準備送出,凡2018聖誕節,向歐式自助餐外滙專家訂製60,000元以上的餐點,便贈送一隻烤火雞。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-12 07:33:00
12.
藝綺地中海私廚餐酒館提供包場服務,需要提前洽談,並確定餐點,以便準備足够的食材,包場方式,可分為整體包場或室內包場,各有不同的費用。 藝綺地中海私廚餐酒館提供湯品類、沙拉類、麵包類、蛋糕類、開胃菜類、主菜類、義大利麵類、手沖咖啡類、德國B&G有機花茶類、啤酒、氣泡飲料等。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-07 19:59:00
13.
亞洲最盛大的全能機器人國際邀請賽,將於2018年10月19日至21日於桃園巨蛋舉行,集結世界各國1488隊菁英好手參賽。 競賽38項70組別,集結世界各國菁英好手群聚競技。超過30家重點觀光工廠40攤位、親子天下80場DIY手作活動,新創嘉年華將規劃150攤。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-02 10:29:00
14.
台15線西濱快速公路北上約52.2K的附近,右側有一條農路,路口的電線桿邊有塊小招牌,指明是一家無菜單店家,店名就是14F,很新奇的感覺。 甜點經常會有變化,有些以當季食材限量供應,還有節慶的糕餅,更有創新的產品:The Moon,一層一層包裹,完全以手工製作,必需冷藏保鮮。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-29 22:29:00
15.
桃園市龍潭區的名產應是花生軟糖,這與其他地區的花生脆糖口感有很大的不同,老少皆宜。而且口味多變化。較不會像花生硬糖容易傷到牙齦。 龍潭名產老店滿庭香在花生軟糖、各類酥糖外,還有兩種產品非常特殊、口感也特殊,那就是薯香核桃糕、南棗核桃糕,口感非常Q彈,甜度不高,不膩口。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-17 23:53:00
16.
財政部2018年初為營造投資臺灣優先及有利留才攬才租稅環境,完成劃時代所得稅制優化方案,獲得全國各界支持。利用績優營業人表揚大會加於宣導。 2018所得稅制優化方案最大的亮點是對薪資所得者、中低收入及育兒者,釋出相當大的利多,另外對營利事業所得稅也有相當大幅修正。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-12 16:37:00
17.
明發食品廠所生產的傳統糕仔有多種,如綠豆糕、桂花糕、蜜梅糕、鳳梨糕、小綠豆糕等,以及一些有關節慶的糕仔,只有在節慶前才製作。 糕仔老店「明發糕仔」,堅持以傳統方法製作,並且無添加任何油品、防腐劑,最佳鑑賞期約兩星期。老闆表示,只要將明發糕仔放入熱水中攪拌開來便知。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-08-19 22:08:00
18.
桃園市政府、新竹縣政府、新竹市政府、苗栗縣政府共同發起的「桃竹竹苗區域治理平台」,2018年7月22日上午於新竹文創館召開第三次首長會議。 「桃竹竹苗區域治理平台第三次首長會議」由新竹市輪值主辦,新竹市長林智堅表示,歡迎各縣市代表,也感謝各縣市的參展攤位,讓整個博覽會更加出色。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-07-22 15:49:00
19.
老闆娘表示,因為她自己喜歡美食、旅行和藝術,所以才興起開一家結合藝廊的餐廳,把一些藝術家的作品呈現在「藝綺」的空間。結合美食與藝術。 舒適的用餐環境,適合三五好友、家庭聚餐,閒話家常、天南地北,無所不談,都是非常適合的空間。館主建議,大家可以點不同的菜色,然後相互分享。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-05-31 22:11:00
20.
西濱快速道路桃園市新屋區永安交流道至新竹縣新豐鄉新豐一交流道段,2018年5月19日上午10時於永安交流道主線高架橋上舉行完工通車典禮。 此次通車路段高架橋提供雙向四車道提供通過性快速車輛通行、平面車道維持雙向各二車道提供地區性車輛通行,將作為往後公路運輸新典範。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-05-20 07:59:00
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